Don Capriccio

Meu Projeto da Facul - Pizzeria Don Capriccio

http://pizzeriadoncapriccio.blogspot.com/

          

2º TRUQUE

Hoje vou dar a dica de como deixar o brócolis cozido com a mesma textura.. Desde o cabo até os floretes.


1° Para realiza-lá você deverá cortar o brócolis em pequenos floretes.
2° No "cabinho" destes floretes, você deve puxar a parte mais grossa, retirando-a, com o auxílio de uma faquinha.
3° Assim que a água ferver, jogue esses floretes e deixe-os ficar al dente.
4° Retire-os e jogue direto num recipiente com água e gelo, para parar o cozimento.
5º O brócolis está pronto para ser consumido, ou utilizado para a preparações de pratos.

Até a próxima.

1º Truque

Gente..o primeiro truque é: Como tirar pele do tomate..

Muitos já devem saber, mas é os que estou aprendendo na Facul
por enquanto..


1º Ferver 1 litro de água para 3 tomates.

2° Cortar em forma de X a "bundinha" do tomate.

3° Quando a água começar a ferver colocar os tomates

e deixar por 1 minuto.

4° Assim que retirar colocar em um recipiente com água e gelo.

5° Puxar a pele solta com cuidado.

6° O tomate está pronto para ser usado!

Não é legal !?!!
e prático


bjnhus e até a próxima.

É a vida!

Ai.. hoje fui para a faculdade e fiz uma prova.. Quando voltei para casa, disse para minha mãe que vou fazer o bolo de aniversário dela!! Peguei umas receitas no blog technicolor kitchen.. Vou ver qual delas se encaixa mais no perfil gastronômico da minha mãe e depois posto ela pra quem quiser faze-lá também!! :)

ps:. Mãe espero que escolha certo!!

Como tudo começou

Pois é, depois que vi o blog technicolor kitchen fiquei com vontade de ter o meu também!! Para assim também poder contar minhas experiências de vida (que ainda são pequenas) e divulgar algumas receitas e "truques" da cozinha!! :)   Mãos a obra!